ZENTRUM FÜR FERMENTATION. ÖSTERREICH.


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TEMPEH & NATTO SELBER HERSTELLEN

TEMPEH & NATTO SELBER HERSTELLEN

SAMSTAG 04.Juli von 10 – ca.13.30 Uhr //// TEMPEH ist eine seit Jahrhunderten geschätzte fermentierte Spezialität aus Hülsenfrüchten und hat seinen Ursprung in INDONESIEN. Das Produkt ist nicht nur in der veganen Küche mehr wegzudenken und durch seinen hohen Proteingehalt ein idealer vollwertiger Fleischersatz. Frisches Tempeh besitzt […]

WIR SUCHEN DICH!

WIR SUCHEN DICH!

Die Küche ist Dein zu Hause und Du liebst es mit frischem Gemüse zu arbeiten um Genußvolles herzustellen? Dann sende uns eine email an: servus@wildundwunder.at oder schau einfach bei uns im Laden vorbei für ein erstes Kennenlernen. Wir freuen uns auf Dich!

SOMMER ÖFFNUNGSZEITEN

SOMMER ÖFFNUNGSZEITEN

Ab Juni sind wir immer Montags bis Freitags von 9-13 Uhr im schönen Meidling für Euch da! Du kannst uns auch auf dem Feschmarkt ‘deli am 17.Juni im Liechtensteinpark besuchen von 10-17.30 Uhr mit feinsten Fermenten aus Wien 🙂

FESCH’MARKT deli x WILD & WUNDER

FESCH’MARKT deli x WILD & WUNDER

Wir sind am MITTWOCH, den 27.MAI auf dem FESCH’MARKT deli im LIECHTENSTEINPARK von 10-17.30 Uhr Eingang Fürstengasse. Kommt vorbei, wir freuen uns auf Euren Besuch!  Aus diesem Grund haben wir unseren Shop in der Wihelmstrasse in Meidling am Mittwoch geschlossen.

Pflanzliche MILCH, BUTTER, JOGHURT, SAHNE & co.

Pflanzliche MILCH, BUTTER, JOGHURT, SAHNE & co.

o6.Juni /// 10-13 Uhr /// In diesem Workshop testen wir uns durch die pflanzliche Welt der Milchprodukte. Ihr erfahrt aus welchen unterschiedlichen Rohstoffen man ganz einfach ohne große Hilfsmittel seine eigene leckere Pflanzenmylch herstellt und wie man veganen Kefir, stichfesten Joghurt aus Kokosmilch oder anderer pflanzlicher […]

NEW-KID-ON-THE-BLOCK: BIO Camembert vegan

NEW-KID-ON-THE-BLOCK: BIO Camembert vegan

/// Unser NEUER STAR aus unserem Fermente Sortiment /// Feinster veganer BIO-Camembert aus Cashewkernen und Du merkst keinen Unterschied zum Original 😉 Hergestellt in Österreich: Bella’s Organic Food Manufaktur Gewicht: 125g | 9,95.-

INGWERLIMO (GINGER BEER) & INGWER ‘BUG’ HERSTELLEN

INGWERLIMO (GINGER BEER) & INGWER ‘BUG’ HERSTELLEN

Hier kommen unsere ‘SOMMER FERMENTE’ Rezepte mit INGWER’ BUG’ und der daraus fermentierten INGWERLIMONADE (aka GINGER BEER). Das Wort GINGER BEER verwenden wir nicht so gerne, da es gar nicht wie Bier schmeckt. Schmecken tut’s auf jeden Fall wirklich gut, egal wie man es nennt und es ist ein […]

FERMENTIERTE SAUCEN & CHUTNEYS ZUR GRILLSAISON

FERMENTIERTE SAUCEN & CHUTNEYS ZUR GRILLSAISON

20. JUNI /// 10-13 UHR /// SÜSS – SAUER – SALZIG – UMAMI: Fermentierte Saucen sind schmackhafte Wegbegleiter zu Fleisch, Wurst, Tofu, Gemüse und Obst und geben jedem Gericht eine zusätzliche Geschmackskomponente. Auch Saucen kann man wild fermentieren, d.h. mit dem richtigen Zusatz von Salz vermehren […]

KIMCHI PAKET

KIMCHI PAKET

WIR LIEFERN WIEDER AUS MIT EINEM NEUEN #KIMCHI PAKET ZU EUCH NACH HAUSE IN WIEN*: 1x KIMCHI schön scharf | der Klassiker mit Chinakohl  | 300g 1x KIMCHI schön steirisch | ‘Korea x Austria’ mit steirischen Käferbohnen | 300g 1x KIMCHI mangold | unser saisonales Kimchi mit leicht rauchiger Note […]

FALSCHE KAPERN – UNSER APRIL FRÜHLINGSFERMENT

FALSCHE KAPERN – UNSER APRIL FRÜHLINGSFERMENT

FALSCHE KAPERN aka Bärlauchknopsen April ist Bärlauchzeit. In unseren Wäldern duftet es intensiv nach Knoblauch – das ist der Bärlauch. Er wächst bevorzugt im Halbschatten wo es feucht ist. Jetzt spriessen auch schon die Knospen aus der Erde. Diese kann man wunderbar fermentieren – sie […]

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