ZENTRUM FÜR FERMENTATION. ÖSTERREICH.


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TSUKEMONO 漬物 & NUKAZUKE 糠漬け – LUST AUF FERMENTIERTES AUF JAPANISCH?

TSUKEMONO 漬物 & NUKAZUKE 糠漬け – LUST AUF FERMENTIERTES AUF JAPANISCH?

03. NOVEMBER | TSUKEMONO: 10-13 Uhr & NUKAZUKE: 14-16 Uhr TSUKEMONO 漬物 – GEMÜSE FERMENTIEREN AUF JAPANISCH In der japanischen Küche spielen tsukemono (漬物 bedeutet eingelegte Sachen) eine große kulinarische, kulturelle und gesundheitliche Rolle. Sie werden als Beilage zu Reis serviert, als Snack zu Getränken gereicht oder als […]

GLUTEN-FREI BACKEN | GLUTEN-FREE BAKING

GLUTEN-FREI BACKEN | GLUTEN-FREE BAKING

Freitag 27.09. | 15 – 20 Uhr                 Glutenfreies Backen ist eine Kunst für sich – um an die Textur und Backeigenschaft von Weizenmehl heranzukommen werden Mehlalternativen wie Teff, Buchweizen, Hafer, Reis & weitere miteinander gemischt. Rychel Scott, […]

ÖFFNUNGSZEITEN WIEN

ÖFFNUNGSZEITEN WIEN

Hereinspaziert! Unsere Öffnungszeiten sind von Dienstag – Freitag von 9 – 17 Uhr. Du findest unseren Shop in der Wilhelmstrasse 30 in 1120 Wien. Hier findest Du allerlei Starterkulturen für veganen Käse oder Joghurt, Sporen für Koji & Miso, Scobys, Kefirknollen oder auch Tempeh Starterkulturen. Wir führen […]

RAW & VEGAN Gourmet Dinner – Zu Tisch mit Freunden und Fermenten

RAW & VEGAN Gourmet Dinner – Zu Tisch mit Freunden und Fermenten

Samstag 21.09. | 17-20 Uhr ZU TISCH. SEI UNSER GAST. AUS BERLIN. 5 GÄNGE & EIN GRUSS AUS DER KÜCHE. beba baxter ist raw planbased chef, vegane Köchin und leidenschaftliche Bäckerin. Die Pflanzenküche und besonders die rohvegane Küche inspiriert sie sehr zu farbenfrohen Gerichten – beba […]

TOFU & SOJAMILCH selber herstellen

TOFU & SOJAMILCH selber herstellen

Sonntag 15.09. | 11-14 Uhr Es heißt, daß wenn man einmal einen frischen selber gemachten Tofu verkostet hat, man keinen anderen mehr essen oder kaufen möchte. Das können wir absolut bestätigen! Darum haben wir diesen Workshop ins Leben gerufen, obwohl frischer Tofu kein Ferment ist, […]

TEMPEH selber herstellen

TEMPEH selber herstellen

Sonntag 24.11. | 11-14 Uhr TEMPEH ist eine seit Jahrhunderten geschätzte fermentierte Spezialität aus Hülsenfrüchten und hat seinen Ursprung in INDONESIEN. Das Produkt ist nicht nur in der veganen Küche kaum mehr wegzudenken und durch seinen hohen Proteingehalt ein idealer vollwertiger Fleischersatz. Tempeh besitzt ein […]

BROT BACKEN BASIC WORKSHOP – BAKE IT EASY #BROTOKOLL

BROT BACKEN BASIC WORKSHOP – BAKE IT EASY #BROTOKOLL

Freitag 06.09. | 15-19 Uhr Ab zum kom(m)-backten #brotokoll BASIC-Brotback-Workshop! In 4 Stunden gibt es alle Basics von A-Z für natürliches und gesundes Brotbacken zu Hause. Verzaubert mit Sauerteig-Magie und gestärkt mit wilder Hefewasser-Power bist Du dann startklar für Dein persönliches Brotback-Abenteuer! Dieses beginnt für […]

SUMMER OPEN KITCHEN – Cheers to Summer with Bubbles

SUMMER OPEN KITCHEN – Cheers to Summer with Bubbles

26.07.2019 /// Friday 17:00 – 20:00 23.08.2019 /// Friday 17:00 – 20:00 Free entry with donation (RSVP required) SAVE THE DATE! This summer, we open the door of our kitchen for you to take a walk into the world of fermentation. Come and visit us and […]

Nachhaltige Weihnachtsgeschenke von Wild & Wunder

Nachhaltige Weihnachtsgeschenke von Wild & Wunder

Weihnachten steht schon bald vor der Türe und es ist wie jedes Jahr: was schenken ich meinen Liebsten? Du möchtest etwas Sinnvolles und Nachhaltiges verschenken, das authentisch ist und viel Freude bereitet? Wie wäre es mit einem Fermentations Workshop? Wir haben über 15 verschiedene Kurse […]

SOMMER PAUSE

SOMMER PAUSE

Wir gehen in die SOMMER PAUSE und schliessen unser Geschäft vom vom 01.-16. August 2019! Erholt Euch gut – wir werden ganz viel Sonne, Energie & Fermentiertes tanken. Seid gespannt auf unsere Sommer Special Events von Bubbles & Kraut und auf die neue Herbst Saison […]

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