BROT BASICS – NATURSAUERTEIG & CO. MIT DANIEL

BROT BASICS – NATURSAUERTEIG & CO. MIT DANIEL

04.Oktober /// 10-14.30 Uhr Dem wunderbaren Duft von frisch gebackenem Brot kann wohl kaum jemand widerstehen. In jeder Kultur findet man die verschiedensten Brotarten sowie Formen und genau hier liegt die Kraft des Brotes. Wir haben einen gemeinsamen Nenner und der ist BROT!

Unser BROT BASICS Workshop ist ideal für Einsteiger und solche, die Ihr Wissen auffrischen wollen. Ihr werdet hier alle Basics für ein natürliches und vor allem gesundes Brotbacken erlernen. Dabei widmen wir uns der Herstellung Natursauerteig, denn er verleiht unserem Brot erst dieses unverwechselbare Aroma, Textur und Bekömmlichkeit.

Gemeinsam backen wir an diesem Tag Sauerteig- und Hefebrote, auch in glutenfreier Variante sowie saisonales Jour Gebäck. Wir werden einen frischen Sauerteig für zu Hause herstellen und tauchen ein in die Welt der Mehlsorten. Bei der abrundenden gemeinsamen Brotverköstigung werden wir die wichtigsten Tipps und Tricks für ein gelungenes Backergebnis besprechen.

 

WAS DU IN DIESEM KURS LERNST:

– Herstellung, Pflege & Verwendung von Roggen- & Weizensauerteig. Was tun im Urlaub?

– Tolle Rezeptideen für überschüssigen Sauerteig, wie z.B. Sauerteigpfannkuchen

– Hilfreiche Tips & Tricks zum Backen, damit Dein Brot garantiert gelingt

– Die wichtigsten Brotbackbegriffe kurz & einfach erklärt

– Das richtige Zubehör

 

WAS WIR IM KURS ZUSAMMEN HERSTELLEN:

– Sauerteig- und Hefebrote, auch glutenfrei

– Frischer Sauerteig für zu Hause

– Saisonales Jour Gebäck

 

WAS DU MIT NACH HAUSE BEKOMMST:

– Einen frischen Sauerteig zum füttern

– Einen Gärkorb ‘Simperl’ mit einem Brotteig zum Backen für den nächsten Tag

– Tolle, erprobte Brotrezepte sowie ein ausführliches Handout

– Die Begeisterung für das Brotbacken



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