Kategorie: REZEPTE

ZU OSTERN: fermentierte Salzeier

ZU OSTERN: fermentierte Salzeier

YAN PIDAN in Salz eingelegte Eier  China ist bekannt für seine 1000-jährigen Eier. Der Herstellungsprozess ist allerdings recht durchwachsen und es dauert eben auch mindestens drei Monate bis sie dann fertig sind. Darum haben wir uns für dieses einfachere Rezept entschlossen, welches leicht in jeder […]

Rosenkohl Kimchi

Rosenkohl Kimchi

Was passiert wenn man eine einheimische Kohlsorte mit asiatisch-koreanischem Geschmack kreuzt? ROSENKOHL KIMCHI – und das Tolle daran ist, daß die kleinen Minikohl-Häppchen eine ideale mundgerechte Größe haben. Dieses Kimchi sieht nicht nur gut aus, es schmeckt auch Bombe!

MISO SCHOKO BROWNIES

MISO SCHOKO BROWNIES

Wir backen heute Miso Schoko Brownies aus dem kürzlich erschienenen Kochbuch MISO von Claudia Zaltenbach.

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