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#3WECARE PAKET | EUR 29

#3WECARE PAKET | EUR 29

Wir schnüren für Euch jede Woche ein tolles #WECARE Paket mit mega leckeren Fermenten zusammen und liefern es Euch kostenfrei* & kontaktlos nach Hause, damit Ihr rundum versorgt seid. Denn fermentierte Lebensmittel stecken voll wichtiger Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Sie sind probiotisch, stärken unser Immunsystem, […]

FROHE OSTERN

FROHE OSTERN

Wir gönnen uns eine Pause und machen Betriebsferien vom 13.- 24. April. Wir sind am 27.April wieder zurück. Wir wünschen Euch allen FROHE OSTERN und bleibt gesund! Damit Ihr weiterhin fermentieren könnt von zu Hause aus, lassen wir den Online Shop geöffnet und versenden wie […]

VEGANE KÄSEHERSTELLUNG

VEGANE KÄSEHERSTELLUNG

 /// 27.Juni | 10-14.30 Uhr /// Wir tauchen ein in die wunderbare Welt der veganen Käseherstellung! Nach einer kurzen Einführung in dieses tolle Thema, gibt es ein bisschen Theorie über passendes  Zubehör, ideale Reifeumgebung, pflanzliche Rohstoffe, typische Käsegewürze, Geschmacksbildner, Texturverbesserer und natürliche schmelzfähige Zutaten. Danach geht es […]

SO SCHMECKT WIEN! WILDPFLANZEN SAMMELN & FERMENTIEREN

SO SCHMECKT WIEN! WILDPFLANZEN SAMMELN & FERMENTIEREN

/// 25.April | 10-16 Uhr /// BIS AUF WEITERES VERSCHOBEN /// Gundelrebe, Vogelmiere, Brennessel, Löwenzahn und Co. – das erste frische Grün im Jahr strotzt nur so vor Kraft, hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit, kurbelt den Stoffwechsel an und schmeckt besonders gut. Für diese leckeren Kräuter musst […]

BROT BASICS – NATURSAUERTEIG & CO. MIT DANIEL

BROT BASICS – NATURSAUERTEIG & CO. MIT DANIEL

BIS AUF WEITERES VERSCHOBEN ////// 22.März | 10-14 Uhr /// 24.Mai | 10-14.30 Uhr /// Dem wunderbaren Duft von frisch gebackenem Brot kann wohl kaum jemand widerstehen. In jeder Kultur findet man die verschiedensten Brotarten sowie Formen und genau hier liegt die Kraft des Brotes. Wir haben […]

HOT SAUCES – SCHARFE SAUCEN – CATCHING FIRE!

HOT SAUCES – SCHARFE SAUCEN – CATCHING FIRE!

/// BIS AUF WEITERES VERSCHOBEN /// In diesem Workshop werdet Ihr sprichwörtlich Feuer fangen und lernen wie Ihr ganz leicht Eure eigene charakteristische Sauce herstellt! It’s All About Flavor! Lakto-fermentierte scharfe Saucen sind ein neuer, heißer Trend. Und das nicht umsonst, laktofermentierte Saucen gibt und […]

KIMCHI – DAS SUPERFOOD FERMENT AUS KOREA!

KIMCHI – DAS SUPERFOOD FERMENT AUS KOREA!

/// 04.April | 10-13 Uhr /// Endlich ist es soweit – der Frühling ist da mit all seiner grün strotzenden Pracht & Vielfalt. Die jungen Knospen und Triebe spriessen nur so aus dem Boden. In Ihnen steckt die geballte Kraft der Jungpflanzen und sie sind […]

MISO みそ – FERMENTIERTE WÜRZPASTE HERSTELLEN

MISO みそ – FERMENTIERTE WÜRZPASTE HERSTELLEN

Am 09. Mai von 10-13 Uhr geht es wieder los mit unseren Workshops in unserem Fermentationszentrum in Wien /// Es sind noch ein paar Restplätze frei, schnappt Sie Euch!  MISO みそ ist eine der ältesten Würzpasten der Welt und wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche. Es schmeckt mal leicht […]

KRAUT’S & PICKELS – FERMENTIEREN und EINLEGEN

KRAUT’S & PICKELS – FERMENTIEREN und EINLEGEN

07.März | 15-18 Uhr /// 89 EUR Fermentieren und Einlegen sind alte Techniken um Lebensmittel haltbar zu machen. Beide Techniken sind weltweit tief in unserer Kulturgeschichte verwurzelt. Kein Wunder, denn die Lebensmittel werden nicht nur haltbar, sondern auch extrem köstlich. Genau auf diese Art bereichern wir […]

TOFU & SOJAMILCH SELBER HERSTELLEN

TOFU & SOJAMILCH SELBER HERSTELLEN

AUSGEBUCHT 15. FEBRUAR | 15-18 Uhr /// NÄCHSTER TERMIN: 23.MAI | 15-18 Uhr Es heißt, daß wenn man einmal einen frischen selber gemachten Tofu verkostet hat, man keinen anderen mehr essen oder kaufen möchte. Das können wir absolut bestätigen! Darum haben wir diesen Workshop ins […]

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