TEMPEH SELBER HERSTELLEN | SO 26.Mai 11-14 Uhr

TEMPEH SELBER HERSTELLEN | SO 26.Mai 11-14 Uhr
Möchtest Du TEMPEH selber herstellen, weisst aber nicht wie und wo die Kulturen herbekommen? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige.
TEMPEH ist eine seit Jahrhunderten geschätzte fermentierte Spezialität aus Hülsenfrüchten und hat seinen Ursprung in INDONESIEN. Das Produkt ist in der veganen Küche kaum wegzudenken und durch seinen hohen Proteingehalt ein idealer vollwertiger Fleischersatz. Tempeh besitzt ein einmaliges, mild-nussiges Aroma, das mit fast jeder Würze harmoniert und seine Struktur sorgt für einen festen, aber zarten Biss. 
In diesem Workshop lernst Du, was genau TEMPEH ist, welche verschiedene Varianten es gibt ( und Soja-frei) und mit einer praktischen Step-by-Step Anleitung stellt jeder Teilnehmer sein eigenes TEMPEH für zu Hause her. 
In unserer Experimental Kitchen kreieren wir zusammen eine TEMPEH Frühlings Bowl mit leckerem BBQ Tempeh, indonesischer Gado-Gado Sauce und viel frischem Grünzeug dazu. So erfährst Du am eigenen Leib, wie gesund, lecker und leicht bekömmlich Tempeh ist!
Zum Abschluß erhält jeder sein angesetztes Tempeh zum fertig Fermentieren und eine Starterkultur mit nach Hause.


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